«Полесское оригинальное» варится по уникальному рецепту, разработанному главным пивоваром «Полевской варни». 

Содержание алкоголя — не менее 4,5% Плотность пива — 12%. Срок хранения – 20 суток.

При сбраживании начального сусла применяются специальные дрожжи низового брожения. Особую оригинальность этому сорту пива придает сладковатый вкус солода, гармонично сочетающийся с приятной хмелевой горечью, которая достигается благодаря использованию немецкого хмеля.