В соцсетях появились сообщения о готовящемся возрождении исторического британского пивного бренда Allsopp. В твиттер-аккаунте @AllsoppsBeer говорится, что спустя 291 год после открытия исторической пивоварни Samuel Allsopp & Sons и спустя 62 года после её закрытия пиво Allsopp снова выйдет в продажу.

Так, Джейми Олсопп, прапрапраправнук основателя компании Сэмюэля Оллсопа консолидировал некогда принадлежащие пивоварне торговые марки и нашёл, возможно, единственный сохранившийся журнал с записями рецептов пива. Тестовые варки начались в 2020 году, во время пандемии — «следуя традиции Allsopp бросаться в самый эпицентр шторма», говорится в аккаунте. Его авторы обещают, что пиво будет максимально близким к оригинальным рецептам.

Пивоварня Samuel Allsopp & Sons была одной из крупнейших пивоварен в английском Бертоне. Её история берёт начало в 1730 году, когда бертонский пивовар по имени Бенджамин Уилсон варил пиво для своего трактира и продавал его в другие заведения. На рубеже XVIII-XIX веков его наследник, Бенджамин Уилсон-младший, привлёк к делу своего племянника Сэмюэля Олсоппа, а в 1807 году, когда дела пошли плохо из-за организованной Наполеоном континентальной блокады, Уилсон продал пивоварню Олсоппу. В 1822 году пивоварня начала с успехом варить индиа пейл-эль, и дела пошли в гору. Сыновья Сэмюэля, Чарльз и Генри, продолжили дело и к 1861 году вывели Allsopp and Sons на второе место в стране после Bass. Однако в конце XIX века акционирование компании прошло неудачно, а построенная первая в стране лагерная пивоварня не оправдала надежд. Началась процедура банкротства и реструктуризации, в 1935 году Allsopp and Sons слилась с Ind Coope, а в 1959 году название Allsopp использовать перестали.

Однако, в 2017 году пивоварня BrewDog подала заявку на приобретение торговой марки Allsopp, а в 2018-м объявила о планах совместно с историком пива Мартином Корнеллом воссоздать Allsopps IPA, но проект не был реализован. К нынешнему проекту, как говорит вовлечённый в него историк Пит Браун, BrewDog не имеет отношения.

Источник: profibeer.ru