В одной из австралийских школ открылась пивоварня, где старшеклассников будут учить варить пиво. Ученики смогут получить сертификат о профессиональном образовании.

Школа города Редклифф в штате Квинсленд работала над проектом целый год и оборудовала пивоварню — достаточно компактную, чтобы поместиться на небольшой школьной кухне. Учителя прошли специальные курсы подготовки и готовы научить старшеклассников основам пивоварения. Пивоварня получила название 3Eagles Brewing.

Курс начнётся в феврале 2020 года — с началом нового учебного года. К сожалению, группа не сможет принять всех желающих: заявки подали 36 десятиклассников, но мест всего 22. Курс обучения рассчитан на два года — 11-й и 12-й классы. По окончании курса ученики получат профессиональный сертификат третьего уровня, с которым можно продолжить обучение или найти работу.

— Курс будет не только поддерживать рост крафтового пивоварения, но и сфокусируется на таких темах, как обслуживание гостей, безопасность, ответственная продажа и ответственное потребление алкоголя, — рассказывает один из учителей, Дэвид Кристи. По его словам, выпускники школы, услышав о появлении этого курса, захотели вернуться в школу, чтобы записаться на обучение. Родители школьников также с энтузиазмом приняли новый учебный курс.

Ученики не смогут попробовать сваренное ими пиво — они будут дегустировать только несброженное сусло. Сотрудники школы выразили поддержку и высказали о своей готовности выступить в роли дегустаторов готовой продукции. Также учеников научатся делать безалкогольные напитки, и первым их проектом будет приготовление здорового газированного напитка.

Финансирует учебный курс государственная программа профессионального обучения в школах. В австралийских школах есть уже несколько похожих проектов, обучающих подростков основам виноделия, но школьная пивоварня в стране появилась впервые.

Источник: profibeer.ru